PAS SI BÊTE LA BETTERAVE
Publiée le lundi 18 mars 2024 à 10h12
- 5 personnes
- moins de 2 euros
- 10 minutes maximum
hors trempage et cuisson
Ingrédients BIO
- 50 g de pois chiche sec OU 140 g de pois chiche en boite rincés et égouttés
- 1 betterave (70 g)
- Quelques gouttes de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère de tahin
- Sel & ail
Diététique
La Betterave
préserve le coeur, entretient les yeux et garantit un teint éclatant. Votre atout pour une seconde jeunesse !
La minute bio
En bio les graines de betterave ne sont pas enrobées de pesticides, ce qui évite de tuer les abeilles.
La préservation des abeilles et des autres insectes est indispensable car elles garantissent le bien-être humain et la biodiversité. Pour rappel en 30 ans, près de 80 % des insectes auraient disparu en Europe.
Préparation
N°1 : Faire tremper les pois chiches au minimum la veille, mais ils seront plus facile à cuire au bout de 24 heures.
N°2 : Les rincer, et les cuire 1h30 à 2h30 sans sel, départ à l’eau froide ou bien prendre des pois chiches en boite.
N°3 : Cuire les betteraves à 120° au four dans une cocotte à sec au moins 2h30. Ou bien simplement à l’eau légèrement salé.
N°4 : Peler ensuite les betteraves.
N°5 : Mixer au robot cutter la betterave avec tous les ingrédients, réajuster l’assaisonnement (jus de citron, sel).
Rajouter du tahin si besoin.
N°6 : Tartiner sur du pain. (exemple un pain complet à la farine T80)
